ウィスキー基礎の“き” その3

とうとうドラマの『マッサン』も終わっちゃいましたね
この秋冬は
これまでウィスキーに興味がなかった人も
竹鶴や余市、山崎などに
目が行くようになったみたいです

そうやって、このテレビで
いろんな人に影響があったわけですが
『マッサン』によって
日本のウィスキーが見直されただけでなく
その前から兆しが見えていたウィスキーのブームに
拍車がかかったみたいで、
洋酒ファンの僕としては、うれしい限りです

今回の『マッサン』のことで
僕自身も日本のウィスキーを色々と勉強しました

竹鶴政孝という人がいなければ
今の日本のウィスキーはなかったと言ってもいいぐらいです

日本のウィスキーはサントリーとニッカで
日本の市場の90%を占めると言われますが、
残り10%を担っているその他のウィスキーのことを
ご存知でしょうか
今日はそのお話です

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ソレイユ通信 【vol.0005】 15/3/31
「ウィスキー基礎の“き” その3」
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もう皆さんご承知のとおり
マッサンこと竹鶴政孝氏は
サントリーで最初にウィスキーを作り
その後に独立し、
ニッカ・ウィスキーの創業者となるわけですが

そもそも竹鶴政孝氏をスコットランドに
送り出したのはサントリーの
鳥井信治郎氏ではありません

スコットランドに派遣したのは
竹鶴政孝氏が最初に勤めた
『摂津酒造』という会社の社長と常務だったのです

摂津酒造は
本格的な国産ウィスキーを作ろうと志して
スコットランドに竹鶴政孝氏を派遣したのでした

ちなみにドラマでも「住吉酒造」として描かれています
ドラマでは西川きよしが社長として登場しますが
常務は出てきませんでした

さて実際の話にもどすと
帰国した竹鶴政孝氏は摂津酒造常務の
岩井喜一郎に実習報告書を提出しました

それが「竹鶴ノート」と呼ばれるものです

しかし、第一次世界大戦後の不況下で
摂津酒造はウィスキー作りを断念します
 
これと同じ頃
本格的国産ウィスキーを夢見ていた男がもう一人いました
それがサントリーの鳥井信次郎氏です
彼は
スコッチウィスキーの技術を学んできたものの
ウィスキーを作ることが出来なくなった
竹鶴政孝氏をヘッドハンティングするわけです

こうして日本のウィスキー作りの歴史が始まります

サントリーの
国産ウィスキー第1号が誕生したのが昭和4年
竹鶴氏が独立してから
昭和15年にニッカウヰスキーが発売されたのでした

さて、一方で
竹鶴ノートを受け渡された岩井喜一郎は、
その後、昭和20年に本坊酒造の顧問となり
昭和35年、竹鶴ノートをもとに
ウィスキー製造を手がけるのです

竹鶴ノートを受け取ってから
実に40年以上経っていました

そのウィスキー・ブランドは
「マルス・ウィスキー」といいます

竹鶴政孝氏のウィスキー作りの技術は
こうしてニッカとサントリー以外にも
受け継がれているのでした
驚きですよね

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マルス・ウィスキーは
市場でも多く出回ってませんが
実はマニアの間で評価が高い
「駒ヶ岳」というウィスキーを作っています

これは幻のウィスキーで、2011年を最後に今は生産されていません
もともと生産量が非常に少なく、市場にほとんど出ていないために
希少なボトルがネット上で1本数万円という高値で売られています

さすがに私もそれは入手困難なのですが

今回、
岩井喜一郎氏の名前を冠した限定ウィスキー
「岩井トラディション」を入荷いたしました

複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、
柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます
上品かつ重厚感のある味わいをお楽しみください

ご注文いただいたお客さまからも
なかなか美味いとの評判です

また、同じマルス・ウィスキーの
「TWIN ALPS(ツインアルプス)」と
「3&7(スリーアンドセブン)」
を入荷しました

「TWIN ALPS」は
柔らかな口当たりと
「バニラやクッキーの様な甘い香り」と
「熟したフルーツの香り」の二つの香りが
一体となった豊かな芳香と、穏やかな余韻が特徴です

「3&7」は
7年以上のモルト原酒と、3年以上熟成させたグレーンを使用していて
ホワイトオークの樽香が効いたウッディな香りと味わいです

ちょっと他では味わえないマルス・ウィスキーを試してみてはいかがですか

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2015-08-13 | Posted in メルマガ・バックナンバーComments Closed