「世界で平戸島だけの花」

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毎年この時期になると新型iphoneのリリースの
ニュースでざわつきますね。

iphoneユーザーとしては気が気でないのでしょう。

かつて18年ほど前、Macユーザーだったので
多少気持ちは理解してます。
ipodも2つぐらい買いましたしね

でも2か月前にスマホデビューした僕はAndroid。
機種はNexus5。
Googleが出すNexusのほうも新型が出るらしいの
ですが、それほどワクワクはしません

世界をざわつかせるappleの魅力とは
やはり特別なものなのでしょう

ちょっとマニアックな話になってしまいました。。。

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ソレイユ通信 【vol.0001】 14/10/28
「世界で平戸島だけの花」
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実質的には本号がメルマガ購読者様向けの第1号です。

こんにちは。店主のながともです。

珍しいものを最近知りました。
ご存知の方もいると思いますが、

「イトラッキョウ」という花です。

野草に興味があるかたや山歩きが好きな人の一部には知られている花らしく、

なんと世界で平戸島だけにしか咲かない花です。

写真はこちら
http://cafedu.soleil-19.com/wp/wp-content/uploads/2014/10/itorakkyo5.jpg

日当たりのよい岩場に咲くということらしいのですが、この時期、南部の佐志岳に行くとみられるそうです。

可憐にピンクに咲く花はまるで妖精のようです。
高山植物のような雰囲気があります。

この花を求めて、山歩き愛好家や野草の愛好家たちが
秋になると平戸を訪れているそうです。
愛好家たちにとっては、たまらない魅力があるみたいです。

園芸家にも人気があるらしく、ガーデニング好きの僕にもその魅力は伝わってきます。

なにしろ、世界で平戸だけというのが素晴らしいじゃないですか

観光協会でも紹介していました(^_^)
http://www.hirado-net.com/eco_c11.html

それでは、今回は、いも焼酎のお話

■ 「芋にもいろいろある」

ひとくちに芋焼酎と言っても、原料となるさつま芋がいろいろあることをご存知でしょうか。

芋が違えば、必然的にその味も変わってきます。

一般的でもっとも多いのは「コガネセンガン」というサツマイモ。

外側の色が全体的に白っぽい黄色で、
黄金色ということでコガネセンガンの名がついています。

焼酎以外にも製菓用にも使われるこの芋は、一度に大量に収穫できて、でんぷんを多く含むことから焼酎づくりに最適なのだとか。
いもけんぴなどにも使われることから、焼酎だけでなく食べても美味しいサツマイモです

次に、「赤霧島」で有名になったのが「ムラサキマサリ」という紫芋

芋の中身は紫色をしていて、ポリフェノールたっぷりで、
焼酎にするとき麹が真っ赤になることから、これを使った焼酎の名前に「赤」がついています。
焼酎はすっきりした甘さとフルーティな香りが特徴です。

紅いもなら、宮崎の焼酎でよく使われている「宮崎紅」が実は有名です。

焼き芋にしてもおいしいこの芋は宮崎の特産品になっています。
安納芋の甘さが有名ですが、宮崎紅もとても甘くて、
比較するなら、安納芋はねっとり系で、宮崎紅はしっとり系なのだそうです。
一度食べてみたいものです。いもの天ぷらなんか美味しそうです。

この芋をつかった有名な焼酎は「甕雫(かめしずく)」

宮崎紅をつかった焼酎はどれも爽やかで品のあるフルーティさが特徴です。
当店では「ひむか寿」「スーパーライトかんろ」「かね京かんろ」などがあります。

近年、焼酎用原料芋として開発されたのが「ジョイホワイト」

柑橘系の芳香成分を多く含み紫芋とはちがったフルーティさが特徴
これを使った焼酎はまだ少ないのですが、くせのないすっきりした味わいだとのこと
かなり美味いそうですが、うちにはこれを使った焼酎はまだありません。
そのうちラインナップに入れたいものです。

焼酎を味わうのに、原料の違いを確かめながら、飲み比べてみるのもいいと思います。
すると、好みの焼酎に出会ったとき、それと同じ芋の焼酎を飲んでみるというような
楽しみ方もできると思います。

当店に3杯を比べられる
「飲み比べセット」があります。
少し小さめのグラスで3杯900円。

飲んでみたい銘柄を3つ選んでください。
あるいは多少の好みを言っていただければ、僕のほうでお勧めをチョイスします。
80種類ある焼酎をいろいろ楽しんでもらいたいと思います。
焼酎の概念が変わると思いますよ。

■ お知らせ □ ━━━━━━━━━━━━

11月から、ボトルキープサービス再開します。

焼酎のボトルキープをまた始めます。

新たなボトルキープは会員制で、
メールアドレスの登録していただくことで
特典サービスが受けられます。

特典その1
ボトルの期限切れをお知らせするメールが届く

特典その2
お得なメニューのお知らせとメルマガ会員限定の
クーポンがあるメールマガジンが届く

特典その3
ボトル会員証が8枚たまると限定の
サービスボトル1本がもらえる

焼酎ボトルは
人気の
「逢初(あいそめ)」
「日向木挽(ひゅうがこびき)黒」
の2種

「逢初」は芋焼酎が苦手という方にも喜んでいただいています。
「日向木挽黒」は宮崎では霧島と人気を争う、多くのかたに愛されている
晩酌焼酎のスタンダードです。

いずれも宮崎焼酎だけの20度(五合瓶)です。

ボトルキープ 1本2500円。
(氷・水・お湯のセット料金は500円です)

■ メルマガ会員限定のお知らせ □ ━━━━━

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  洋風居酒屋&カフェ
 「カフェ・ドゥ・ソレイユ」から愛をこめて
            店主 長友 章二郎

  平戸市魚の棚町330-1
  tel 0950-22-4147

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2014-11-07 | Posted in メルマガ・バックナンバーComments Closed